गर्मियों में पुदीने की पत्तियों से बनाएं स्वादिष्ट रायता

पुदीना का रायता गर्मियों के लिए अच्छा विकल्प है. ये आपको ठंडक पहुंचाता है. ये लगभग हर भारतीय घर में बनाया जाता है. खाने को और भी पौष्टिक बनाने के लिए आप मिंट रायता का सेवन कर सकते हैं. अगर आप अन्य रायता खाकर ऊब चूके हैं तो आप इस रायता रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं. इसमें पुदीने का इस्तेमाल करने से ये और भी पौष्टिक बनता है. इस रायते को आप दाल या सब्जी के साथ भी खा सकते हैं.  पुदीने की पत्तियों और घर में आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ ये रायता बना सकते हैं. आइए जानें इसकी रेसिपी.

रायता सामग्री 

• कप दही  2
• हरी मिर्च 3
• कद्दूकस किया हुआ खीरा आधा कप
• आवश्यकता अनुसार लाल मिर्च पाउडर
•  जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
•  पुदीने के पत्ते कप 3/4
•  प्याज 1/4 कप
• आवश्यकता अनुसार नमक
• चीनी 1/4 छोटा चम्मच

स्टेप – 1 पुदीने की पत्तियों को धो लें

इस झटपट और आसान मिंट रायता रेसिपी को बनाने के लिए पुदीने के पत्तों को धोकर पानी से निकाल कर अलग रख दें. इस बीच, खीरे को कद्दूकस कर लें और प्याज को काट लें.

स्टेप – 2 पुदीने की पत्तियों और दही में ब्लेंड करें

एक ब्लेंडर लें और इसमें दही और हरी मिर्च के साथ पुदीने की पत्तियां डालकर अच्छी तरह ब्लेंड करें.  इसे एक बाउल में निकाल लें और इसमें कटा हुआ प्याज और कद्दूकस किया हुआ खीरा डालें.

स्टेप – 3 ठंडा परोसें और आनंद लें

आखिर में जीरा पाउडर, नमक और मिर्च पाउडर छिड़कें. ठंडा परोसें और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें.

रायता खाने के फायदे

• वजन कम करने में करता है मदद – रायते में कैलोरी की मात्रा कम होती है. ये वजन बढ़ने से रोकता है. पेट को ठंडक पहुंचाता है. पेट की गर्मी से होने वाली समस्याओं को दूर करने में मदद करता है.
• पाचन तंत्र मजबूत करने के लिए – गर्मी के मौसम में रायता पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है.
• लू से बचाव करता है – रायता गर्मी के दिनों में लू की समस्या से बचाव करने में मदद करता है. ये शरीर के बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है.
• रायते में कैल्शियम और प्रोटीन अधिक मात्रा में होता है. ये हड्डियों और दांतों को मजबूत करने में मदद करता है.