ईद के मौके पर घर में बनाएं किमामी सेवई, देखें इसकी रेसिपी

आवश्यक सामग्री

महीन सेवई – 300 ग्राम
खोया भुना हुआ – 250 ग्राम
चिरौंजी – 2 बड़े चम्मच
छुहारा – 50 ग्राम (कटे हुए)
इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच
ऑरेंज कलर – कुछ बूंदें

घी – 25 ग्राम
केवड़ा जल – कुछ बूंदें
चीनी – 250 ग्राम
पानी – 1,1/2 कप
गार्निश के लिए ड्राई फ्रूट्स – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा)

बनाने की विधि

– पैन में घी गर्म करके सेवई को गोल्डन फ़्राई करें। – फिर इसे प्लेट में निकाल लें।
– अब घी में ड्राई फ्रूट्स भून कर प्लेट में निकाल लें।
– अलग पैन में चीनी, इलायची पाउडर और पानी डालकर उबालें।
– 10-15 मिनट तक चाशनी तैयार होने पर इसमें 2 बूंदें ऑरेंज कलर मिलाएं।
– अब चाशनी में सभी चीजें डालकर मिलाएं।
– मिश्रण के सूखने तक इसे लगातार चलाते हुए पकाएं।
– इसे सर्विंग डिश में निकाल कर ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें।