आज रात डिनर में बनाए थाई चिकन ग्रीन करी, यहाँ देखें इसकी रेसिपी

थाई चिकन ग्रीन करी बनाने के लिए सामग्री-
-400 ग्रा. बोनलेस चिकन
-छोटे टुकड़े नमक
-नींबू का रस
-तुलसी पत्ती
-लाल मिर्च छिड़कने के लिए
-1 बड़ा चम्मच ग्रीन करी पेस्ट
-1/2 कप हरी शिमलामिर्च, क्यूब
-1/2 कप पीला शिमला मिर्च, क्यूब
-1/2 कप मशरूम, क्यूब
-1/2 कप छोटे टमाटर, दो टुकड़े
-2-3 काफिर नींबू पत्ते
-1.1/2 कप चिकन स्टॉक-1 कप कोकोनट मिल्क

थाई चिकन ग्रीन करी बनाने की विधि-
थाई चिकन ग्रीन करी बनाने के लिए सबसे पहले चिकन पर मैरीनेड वाली सामग्री अच्छी तरह लगाकर 15 मिनट के लिए रख दें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें, हरी मिर्च अदरक -लहसुन व ग्रीन -करी पेस्ट डालकर 2 मिनट तक लगातार भूनें। फिर प्याज टमाटर व दोनों शिमलामिर्च मिला दें। 2-3 मिनट भूनने के बाद नींबू के पत्ते, स्टॉक व चिकन पीस डालें, आराम से हिलाएं चिकन नरम होने तक 5-7 मिनट तक पकाएं। फिर मसाले व कोकोनेट मिल्क मिलाएं। अच्छी तरह तरी गाढ़ी होने तक चलाएं। एक डोंगें में रखें, ताजी तुलसी पत्ती से सजा राइस या थाई फ्राइड राइस से गर्म परोसें।