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आज शाम नाश्ते में बनाए लाजवाब कटलेट, देखें इसकी रेसिपी

कटलेट बनाने की सामग्री:
2 कटोरी बची सब्जियां
2 आलू उबला और मैश किया हुआ
1 छोटा चम्मच अदरक, कद्दूकस
2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी
1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च, बारीक कटी
2 बड़ा कप ब्रेड क्रम्ब्स या आवश्यकतानुसार
स्वादानुसार नमक
फ्राई करने के लिए तेल

कटलेट बनाने की विधि:
– एक बाउल लें और इसमें बची सब्जी, मैश किया आलू, अदरक, मिर्च, धनियापत्ती व स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें. – अगर सब्जी ज्यादा रसीली है तो इसका पानी निकाल लें.
– अब हथेलियों में थोड़ा-सा पानी लगाएं और मिश्रण से लोई लेकर कटलेट बना लें.
– मीडियम आंच पर एक पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें.
– जब तक तेल गरम हो रहा है तब तक कटलेट्स को ब्रेड क्रम्ब्स में लेपटकर प्लेट में रख लें.
– तेल में डालकर कटलेट्स को डीप फ्राई कर इन्हें किचन पेपर में निकाल लें ताकि इनका अतिरिक्त तेल निकल जाए.
– गरमागरम कटलेट को चटनी के साथ सर्व करें.

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