घर पर बनाने प्रोटीन से भरपूर तंदूरी सोया चाप, जाने रेसिपी

सामग्री:
250 ग्राम सोया चाप, 3 बड़े चम्मच दही, 1 बड़ा चम्मच बेसन, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, तंदूरी मसाला पाउडर, गरम मसाला पाउडर, 3 चम्मच मक्खन, नींबू का रस, अमचूर पाउडर, तेल, नमक स्वादानुसार।

विधि:
सबसे पहले बाजार से खरीदी सोया चाप को छोटे टुकड़े में काट लें। कोशिश करें कि ये बाजार से उबली वाली हो। दही लेकर इसका पानी निकाल लें। फिर इस दही में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, तंदूरी मसाला, गरम मसाला, चाट मसाला, अमचूर, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक चम्मच तेल डालकर मिक्स करें।

इस मिश्रण में सोया चाप डालें और मेरिनेट होने के लिए आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। एक पैन में मक्खन और तेल को मिलाकर गर्म करें। अब इसमें चाप डालकर पांच से सात मिनट तक पकाएं। ध्यान रखें इसे बार-बार अलटते-पलटते रहें। जिससे कि ये चारों तरफ से सिंक जाए।

वैसे तो ये खाने के लिए तैयार है। लेकिन अगर आप इसमें स्मोकी फ्लेवर चाहते हैं तो इसे लोहे की सीकों में फंसाकर सीधे गैस पर गर्म करें। याद रखें इसमें थोड़ा सा मक्खन लगाना ना भूलें। जिससे कि इसका स्वाद और शक्ल दोनों देखने में लाजवाब लगें। सर्विंग डिश में निकालकर चटनी के साथ निकालकर सर्व करें। इस सोया चाप का स्वाद बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा आएगा।